【安麗鍋AMWAY Queen】焗烤翡翠蛋番茄燉飯

食材：

土人參 葉部位 ~^^~取自家種的來食用ㄅㄟ~挺好種的！

番茄 適量
雞蛋 一顆
調味料、配料(鹽巴、醋、糖、蒜頭、洋蔥...) 適量
橄欖油 適量

白米 兩人份

雙色起司條 適量

==以上食材加起來，大概兩人份==

其他工具：

安麗1.4公升平柄鍋(有小煎炸鍋之稱)

烤箱

烹調準備與作法：

1. 洗米、土人參葉、蒜切成末...配料準備，備用
2. 番茄劃十字，入滾水中約一分鐘可見皮肉略為分離，放入冰涼水浸泡一分鐘，去番茄皮，備用
3. 熱鍋、少許橄欖油，放入蛋清、蒜、洋蔥、番茄...等配料、調味料依序放入炒香
4. 倒入生米，再加水淹蓋全部食材
5. 小火煮時約莫20~25分鐘，起鍋後，分別放入杯碗中
6. 撒上雙色起司，入烤箱~烤起司  PS.加強上火喔！~收工

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