材料：
不冰且新鮮的雞蛋6顆、低筋麵粉、糖、奶油、少少鹽
其他工具：
安麗平底煎炸鍋、打蛋攪拌器、隔熱板
烹調準備與作法：
1.六顆蛋白與蛋黃分開。
2.使用打蛋攪拌器將蛋白攪拌到立體泡沫狀。
3.加入蛋黃攪拌。
4.一般可以加入一碗的糖，但我不喜歡太甜，所以選擇加入大概1/3碗，視個人口味調整。
分次放入之後攪拌均勻。
5. 一碗的低筋麵粉，準備過篩後，放入麵糊料裡攪拌均勻。
也可以再用打蛋器攪拌均勻。
7. 拿出安麗鍋，熱鍋，熱油。
8. 倒入攪拌好的麵糊入鍋，蓋上鍋蓋，放著隔熱墊，
小火烤蛋香蛋糕約莫15-20分鐘。
出鍋前可以拿木筷穿刺一下蛋糕，只要不黏筷就完成囉！
偶喜愛微甜口感~小朋友很愛吃甜
想要再塗抹一點薄薄蜂蜜烤後食用~看個人食用喜好囉
沒有留言:
張貼留言