美味DIY│心太軟(養生軟Q紅棗糖)

 

:::#NORAstyler:::

食材準備

紅棗 10顆

糯米粉 25克

水

冰糖(看個人，我也選擇沒加)

製作紀錄

1. 紅棗熱水泡到軟，約30分鐘以上。比較好去籽。
2. 將紅棗剖半，不切斷，將籽取出。
3. 糯米粉分次少量加入溫水，弄成糯米糰。
4. 此比例是10顆心的量，等比例分10份糯米小團。
5. 將心搓成橢圓狀，夾在紅棗中，稍微擠壓黏合。
6. 將冰糖、水、紅棗籽放入小淺鍋，煮滾紅棗糖漿。再小火煮料5約15-20分鐘(心朝上)，成盤。

或將步驟6用電鍋處理，糯米心朝上擺，大概小心黏鍋啦~