美味DIY│奶油乳酪布朗尼

布朗尼準備食材

無糖可可粉  50g
無糖奶油 50g
全蛋 2顆
細砂糖 80g
中筋麵粉 100g
牛奶 50ml

奶油乳酪層準備食材

奶油乳酪 150g
細砂糖 30g
全蛋 1顆
鮮奶 30ml
低筋麵粉 40g


製作
先熱鍋(安麗鍋1公升)，放冷卻一點再塗抹奶油在鍋邊、鍋底；好最後起模方便。

先製作布朗尼麵糊部分：
融化奶油，分別加入可可粉、過篩的中筋麵粉、雞蛋、糖且攪拌均勻。

再製作乳酪層部分：
電動打蛋器將乳酪奶油打至鬆軟，
加入糖，攪打均勻。
加入全蛋，攪打一分鐘
加入鮮奶，攪打均勻、濃稠感
加入鍋篩的低筋麵粉，拌勻。

先後放置布朗尼麵糊、乳酪層麵糊，加放隔熱墊，小火烘烤25~30分鐘。