美味DIY│~外酥內軟~一口圓點可麗露~

外皮黑嘛嘛的一個鐘型可麗露
當真不入我的眼
但是咬下去的外酥內軟
裡面軟嫩嫩的口感~偶愛上她啦^O^

















準備材料(24顆半圓/若是可麗露模具應該是8顆量)

全蛋 1顆
蛋黃 1顆
砂糖 90克
蜂蜜 10克
低筋麵粉 65克，過篩
酒 15ml
橄欖油 15ml / 無鹽奶油15克

牛奶 330ml，微波30秒微熱
安麗香草代餐包 1/2包

無鹽奶油 約15g，微波10-15秒

準備工具
烤肉刷子
安麗化妝品節送的電烤爐
計時器

1. 將食材全蛋、蛋黃、砂糖、蜂蜜先攪拌均勻
2. 再加過篩的低筋麵粉攪拌均勻
3. 再加入酒、橄欖油
4. 將牛奶微波，微熱後加入安麗香草代餐包攪拌均勻
5. 將料5倒入料3攪拌均勻後，放入冰箱冷藏一晚。
6. 料5取出回溫等待。
7. 將無鹽奶油微波10-15秒呈融化狀態，拿刷子塗抹模具，等待冷卻變回凝固狀。
8. 再拿刷子塗抹模具第二次，等袋無鹽奶油在模具中冷卻變回凝固狀。
9. 將料6再次攪拌，倒入模具中，蓋上電烤鍋蓋子。
10. 調整230度20分鐘，190度20分鐘，180度30分鐘。冷卻，起鍋。

心得：蓋上鍋蓋外皮焦、酥、硬是我要的，但內裡成了布丁口感，別有滋味~。
想念羅東家的大烤箱了.....

吃不完的~我會冷凍
依照喜愛口味的軟硬程度～在回室溫10-15分鐘後可以享用。
若喜歡溫熱的感覺～放入烤箱加熱2.5分鐘，避免外皮烤焦，冷卻後再食用。