【安麗鍋AMWAY QUEEN】薑母雞

主材料：
老薑母、雞、超市售的薑母鴨藥燉包(通常含川芎、人蔘鬚、青蓍、枸杞、龍眼乾....)、米酒(300cc一瓶)、芝麻(黑麻油)

副材料：
喜愛的火鍋配料(高麗菜、金針菇、米血....)與佐料

食材準備：

將老薑母菜刀重拍過(若敢吃薑的人，可以將重拍過的薑再切段，好入口。)
另外，雞肉切塊、米酒、藥燉包、芝麻先備用準備湯底。其他火鍋配料自己處理一下囉~

烹調作法：

1. 準備少許黑麻油爆香薑母、炒肉塊。NORA會翻動到肉切邊都炒到收邊了，再把藥燉包放入薑與肉之間，倒入米酒，而後加水淹蓋過食材燉煮約30分鐘。30分種過後，我加了兩小匙糖，讓口味較沒有那麼辛辣。

2. 品嚐第一味

大家品嚐後覺得第一味是濃郁~ 肉質是鬆軟，但如果勤勞點到市場買的雞會更讚~那就會是更嫩Q的口感！     
面對愛喝薑湯的同好們，品嚐這濃郁湯頭與美味鮮肉後，加水稀釋煮食副食材之後，湯頭當然自然不比外頭香囉~ 
只是面對少飲薑茶的朋友們，對於這樣辛香氣味濃的湯，好像不管加幾次水，都還是覺得這鍋湯會辣！？