美味DIY│菜頭粿

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芋頭VS菜頭 粿

食材準備

豬絞肉

芋頭 半顆

香菇

蝦米

白蘿蔔

在來米粉 1包

蒸粿布

製作紀錄

1. 石材沖洗、切材準備: 蘿蔔絲、芋頭丁、香菇絲
2. 炒蝦米、香菇、芋頭
3. 炒蘿蔔絲到透明狀態，加入水500cc煮到滾水狀態
4. 在來米粉+水600cc攪拌成米漿狀，加入3、2料攪拌均勻
5. 整理好蒸粿布，將4料倒入蒸粿布，徵30-40分鐘，放冷卻，起鍋。