美味DIY│雪Q餅 2.0版

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不雪白的蔓越莓Q餅😅

美味D-I-Y
總是不知不覺加很多料😆

#免烤箱甜點

食材準備

小長條無鹽奶油 約25g

棉花糖 約130g裝

蔓越莓 適量(我使用半杯米量杯)

奇福餅 約200g

mixtea 奶茶包25g 半包(端看客倌喜愛甜度調整)

準備工具
大小鋼鍋

勺子

擀麵棍或酒瓶

製作紀錄

1. 祈福餅稍微壓碎，或者簡單一餅兩半，太碎會影響口感
2. 大綱鍋放適量水，煮滾
3. 放內鍋，將奶油隔水加熱到融化
4. 再放入棉花，與奶油完全乳化，攪拌
5. 再放入適量的蔓越莓，攪拌
6. 加入奶茶粉，攪拌
7. 加入壓碎的祈福餅，會愈來越黏稠，但還是要稍微攪拌
8. 準備烘焙的耐熱墊，攪拌後的料取出、塑形
9. 放入冷藏約一小時，放冷凍約15分鐘
10. 切塊、包裝

外鍋的熱水將內鍋的黏稠食物浸泡後，比較好清洗喔~

Double量製作的話 會有攪到手斷的酸感😂